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茶是一杯有理想的水!

茶,是一杯有理想的水,只有在你朱唇轻启的那一刹那,才是理想与现实的完美碰触。

若无试茶这一环节,单以品貌评论优劣,便是犯了茶之大忌。据说东坡曾摈去官服,一身布衣去寺庙游玩,恰逢庙里的方丈为人势利,对其身份判断一错再错,于是上演了“坐,请坐,请上座;茶,上茶,上好茶”的闹剧,嘴终贻笑大方。

有些茶比如福鼎白茶,它也是这样的,入水之前如同雄鹰苍爪,相貌粗陋,不值一提。一待舒展,却如碧玉浮花,幽香满室,令人刮目相看,拍案叫绝。

试茶,是一场人与茶的约会。唯有欣然前行,坦诚相待,才不至于唐突了一杯好茶。

或许,并不是每一杯茶都能给你带来惊喜。但生活就像巧克力,你永远不知道下一块是什么滋味。对于爱茶的人来说,每一次试茶都如同开启一个神秘的宝盒,那种闭目轻嗅里的期待,对他们来说已经是一种享受。

从下里巴人到阳春白雪,有时候中间缺少的,只是试茶人一颗虔诚的心。

所以,无论眼前的茶看起来成色如何,试茶人首先要做的是洗净双手,准备一套整洁的杯盏,细细地用温水烫过一遍,然后凝神静气,投茶入杯。待水汽蒸腾,你只需闭目轻嗅,即可进入一个芬芳的世界。

疏于试茶者,如同囫囵吞枣,暴殄天物,这是对茶的辜负。怯于试茶者,如同纸上谈兵,痴人说梦,这是对自己的辜负。



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